Källarfranska

• 25 g jäst
• 5 dl vatten
• 1 msk olja
• 4 dl rågsikt
• 7 dl vetemjöl

1. Smula jästen i en bunke, tillsätt 37 grader varmt vatten och rör tills det löst sig.
2. Tillsätt oljan, salt, rågsikt och mesta av vetemjölet.
3. Arbeta till smidig deg.
4. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
5. Ta up degen på mjölat bord och dela degen i två delar. Rulla ut varje del till en rulle och vänd i mjöl.
6. Skär i bitar och lägg på en plåt med bakpapper.
7. Låt jäsa i 30 minuter.
8. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 8 minuter.

.

.

.

.

.

.

Vilket sammanträffande, skrev ut recepten igår på recept.nu .. längtade dina källarfranskor. Supergoda!